西安兆龙食品有限公司创办于2000年，是在陕西实施西部大开发战略过程中应运而生的民营企业。是陕西省农业产业化重点龙头企业。是陕西省目前唯一一家经国家质检总局，海关总署批准的肉类进口加工企业。公司以先进的畜牧科技为指导，大力发展绿色食品，.多年来，公司始终以做大做强为己任，公司生产的“兆龙”牌秦川肥牛、中高档部位肉、冷鲜肉、牛副产品、熟食罐头五大系列，以稳定过硬的产品质量和企业诚信经营的良好信誉，畅销全国十二个省市和香港及韩国市场，深受广大消费者好评。2004年获得“全国农产品加工贸易博览会金奖”、2006年获得杨凌农业博览会后稷奖。
公司总部占地13200平方米，软硬件设施齐全，现有空调恒温分割车间、排酸车间、熟肉制品车间、罐装车间，有从活牛的收购到放血、剥皮、卫检、整理、加工、预冷、排酸、冻结、冷藏一条龙的现代化屠宰生产线；其主要设备由德国引进，采用国际上先进的冷分割工艺和胴体排酸技术，具备年屠宰加工2万头，一次性冷藏储存150吨的能力，并有日速冻能力35吨的速冻冷库。所有设施均按出口卫生工艺标准建设。公司具有自营进出口权和强势的营销能力，资产优良，无负债，产权清晰，法人治理结构健全。
为了确保有优质的牛肉及食用菌等鲜蔬产品供应市场，满足广大客户的需求，和世界银行合作建立了340个蔬菜大棚。从澳大利亚、新西兰进口牛肉将为广大消费者提供有机、绿色、美味、多汁的健康肉类食品。
兆龙公司作为陕西秦川牛及进口牛肉生产加工的骨干企业，目前正在通过各种形式向养殖、加工和零售环节延伸，形成以市场需求为导向，养殖屠宰结合、精深加工、批发配送、零售连锁一体化的生产经营体系，集地域特色及区位优势为一体，在不断完善产业化的过程中，加强产品质量，加速品牌形象的提升，实现公司产销组织的规模化和现代化。
公司现有员工154人，其中大专以上员工占75%,同时拥有各类专职及兼职专家、教授4位，各类技术人才20多名。公司员工的年龄结构合理，老中青搭配科学，年轻人占得比例较大。人员的职称以中级职称最多，高级职称的人员站到10%.技术人员站到20%,生产人员占到25%,销售人员的比例占到28%.
